Liqueur de clémentine

Rédigé par Philippe Aucun commentaire
Classé dans : Liqueur de fruits Mots clés : Clémentine, Liqueur

Aujourd'hui, j'ai reçu plein de belle clémentines de Sicile, des vrai clémentines 100% garanti sans produits si néfaste à la santé, alors je me suis dit que faire avec vus que je ne mange pas beaucoup de fruits, et pourquoi pas une bonne liqueur de clémentines.
Créée au début du xxe siècle dans la région dOran, en Algérie, la clémentine est le résultat du croisement entre une mandarine et une orange bigarade.
Ingrédient: 25cl d'eau de vie 90°
                  75cl d'eau
                  8 clémentines
                  400gr de sucre

Recette: Zestez les clémentines en évitant d'entamer la peau blanche, trop amère .Coupez les zestes en fines lanières, déposez dans un bocal et ajoutez l'alcool, laissez macérer 1 mois en remuant chaque jour.
Faire un sirop avec le sucre et l'eau, laissez refroidir et l'ajouter a l'alcool et les fruits, laisser encore macérer une semaine et ensuite filtrez et mettez en bouteille.

Je vous souhaite une bonne dégustation et n'oubliez pas ⬇️⬇️⬇️


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